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一些酶的最佳温度和pH值。

来源:365bet足球网投日期:2019-08-30 12:06 浏览:
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酶活性受环境pH的影响很大。
通常,一些酶仅在某一pH范围内有活性。
酶表现出最高催化活性的pH称为酶的最适pH。
如果pH低于或高于最佳pH,则酶活性逐渐降低。
不同酶的最佳pH值不同。例如,胃蛋白酶的最佳pH值为1。
5比2
5.胰蛋白酶的最适pH为8,酶的最适pH受试剂性质和缓冲液性质的影响。
例如,唾液淀粉酶的最适pH约为6。
8,但用磷酸盐缓冲液,最适pH为6。
4-6。
6,5醋酸盐缓冲液。
6)